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【一带一路故事】遥在异乡寄“月圆”
来源:水电基础局 作者:武文超 时间:2022-09-14 字体:[ ]

“Wow, Mashallah, Mashallah!” (表示赞美的意思)

“Seems very tasty!” (看起来很好吃!)

“Good job, Made with love!” (不错,是用爱做成的!)

在中秋佳节到来之际,水电基础局巴基斯坦代表处财务助理穆沙拉夫(Pervez)的瓦次普(WhatsApp)的动态火了,穆沙拉夫将巴基斯坦代表处职工做的月饼和配料照片发到了网上,赢得了朋友们一阵羡慕和频频点赞。

缘自一个特别的提议

“蔓越莓、肉松、佛跳墙、元贝瑶柱……去年项目上过中秋节,我们给大家采购月饼、分发月饼,他们一个个都喜笑颜开,拿着漂亮的月饼拍照呀、发朋友圈呀,今年怎么再创新一下?”

这个提议一出,“巴铁”们热烈响应!“我们可以自己做月饼吗?”他们问道。卡拉奇办事处里,财务助理穆沙拉夫(Pervez)和行政伊姆提阿兹(Imtiaz)都是妥妥的“中国通”,厨师诺奥(Noor)更是做的一手好吃的中国菜。

办公室里有伊姆提阿兹刚从北部老家带来的杏仁、核桃仁、杏脯、葡萄干,还有我们从国内带来的南瓜籽。大家赶紧在网上查阅月饼的制作方法。

“我们有腰果、蜂蜜吗?芝麻呢,黑的白的都要。还有糯米粉?”

“有,有!”

“我们的烤箱还能用吗?”

“烤箱坏了,能不能告诉项目的同事们,他们一起来过中秋节的时候带上?”

“这个没问题!”

大家都兴奋起来了,分别去盘点和查看需要用到的材料。

“对了,我们没有压月饼的模具啊!”

于是我们又忙着打电话问中国超市和当地的蛋糕店,但是都没有。想着用杯子压也不是那么回事,最后决定去买一个当地做蛋挞的烤盘。

此时我们突然有了想法:能不能做一个中国电建Logo的印花印在月饼上?

“伊姆提阿兹,有可以做印章的地方吗?我们做一个电建的Logo的章,在饼皮上压一下。”

“应该有的,但是你明天就要用,肯定做不出来。”

“诺奥,我们有大的白萝卜吗,你用刀子刻一个Logo在上面。”

“没有,现在季节不对,发洪水了,很多菜都买不到。”

办法总比困难多,最后我们用打印机打印出来月饼大小的Logo,贴在透明的塑料上面,再用小刀从后面一点一点掏空,打磨一下,这样镂空的塑料板,在饼皮上一压,电建的Logo便跃然而出了。

我们甚至还想到用草莓酱和蓝莓酱给“中国电建”Logo上色。

“电建牌”月饼饱含中巴友谊

中秋节那天,一早收到消息,项目上来的同事们已经带着烤箱在路上了,我们就开始准备面团了。

先在盆里倒入一点碱水、食用油、半瓶蜂蜜,搅拌均匀后,再加入适量的面粉和成柔软的面团、盖上保鲜膜,这个面团要醒发一段时间之后才可以用。

人到齐了,一听说要自己动手做月饼,材料都是齐的,大家都连连赞同。工人老吴是做饭的好手,以前也没有做过月饼,但是一跟他说步骤,他很快就了然于胸,指挥大家分头去做准备工作。

洗了葡萄干和杏脯,把杏脯切丁备用;用微波炉把花生仁、核桃仁、杏仁、腰果仁和南瓜籽烤熟,再用擀面杖压碎;芝麻在锅里炒香后,和其他的果仁碎、果脯掺在一起,拌入少量糯米粉,再加入剩余的半瓶蜂蜜,拌匀后馅料就上劲了,可以揉成一个一个的小团。

准备包月饼了,老吴说饼皮面和的不太多,带上穆沙拉夫他们三个,咱们就一人包几个,其他同事们就等着品尝吧!被选中的助手们赶紧洗手学着包。

“这个饼皮,要先揉圆再压扁,用并拢的四指托住饼皮的底部,大拇指轻轻按住馅料,再用虎口慢慢转着圈的往上收饼皮,最后也收成一个圆球。”

大家都跟着老吴比虎画猫,穆沙拉夫看我们在包馅了,以为我们要包成饺子形状,就一个人专心的在包了,等包好了,我们一看,都哈哈大笑,他真包成饺子了!

月饼都包好了,放入刷过油的蛋挞烤盘里,再用我们自制的塑料片把球形的月饼压扁,让月饼的底部与烤盘的凹槽贴合,电建的Logo也压出来了,再稍微修整一下,刷上蛋黄液,就可以准备烤了。

烤盘放入预热后的烤箱,温度调到190度,先上下加热10分钟定型,取出后刷上第二遍蛋黄液,再烤10分钟就可以出炉了。

我们亲手做的月饼,用材考究、馅料丰富、“零添加”,大家都确信肯定会很美味,不停的围着烤箱观察,看月饼有一点点的膨大,颜色也慢慢变成焦黄色,香气也飘出来了。

月饼出炉了,别致的电建Logo造型,诱人的色泽,再加上浓郁焦香的气味,大家伙儿的视觉、味觉、嗅觉,一下子都被激活了。

大家纷纷拍照,发给家人,或者发到朋友圈里。我们一起拿着月饼合影、再一起品尝,醒目的“电建牌”月饼、满口酥脆的甜香、沁人心脾的香气,大家都笑得开心极了。

我们高兴极了,中巴友谊通力合作、真材实料的“电建牌”月饼,获得了中外朋友的一致认可。

咬一口这香甜酥软的月饼,在这万家团圆的中秋佳节,我们这些为了电建事业无法回家的游子们,心中难免会翻起思念的涟漪,这块为了应景而亲手制作的“电建牌”月饼,在我们冒出要亲手制作月饼的念头后,牵动着,也温暖着我们的心。

这个中秋节,“中铁”“巴铁”亲手制作的“电建牌”月饼,给节日赋予了非凡的意义。

中巴员工自制“电建月饼”欢度中秋

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